Геркулесовый кисель

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить геркулесовый кисель. Овсяные хлопья выбирайте длительной варки, которые обозначены, как «Геркулес». Они должны быть хорошего качества, не прогорклые, без темных вкраплений, иначе кисель тоже получится невкусным. В качестве подсластителя можно использовать сахар, мед (добавить его в самом конце), заменитель сахара или сладкий сироп. Я добавляла сироп топинамбура. Овсяный кисель благоприятно влияет на микрофлору кишечника и поддерживает работу желудочно-кишечного тракта. Готовится напиток очень просто, если не считать затраченное время на ферментацию овсяных хлопьев, но результат того стоит!

Основной ингредиент:

Крупы / Овсянка

Блюдо:

Напитки / Кисели

Диета:

Для диабетиков / Диетическое питание / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Овсяные хлопья "Геркулес"

  100 грамм

• Вода

  1 литр

• Ванильный экстракт

  1/2 ч. ложки

• Подсластитель

  По вкусу

Количество порций

4

Калорийность

349 ккал

Калорийность

11 г

Белки

5 г

Жиры

59 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Геркулесовый кисель»

Подготовьте все ингредиенты.

Овсяные хлопья переложите в блендер.

Измельчите в крошку.

В подготовленную емкость насыпьте измельченные овсяные хлопья. Можно взять кастрюлю, большую глубокую миску или стеклянную банку.

Влейте теплую воду.

Хорошенько перемешайте и оставьте в теплом месте на 12 часов. Периодически помешивайте первые пару часов.

За это время должен начаться процесс брожения и появится небольшая пенка.

Процедите жидкость через мелкое сито. Для лучшего результата можно использовать несколько слоев марли или лавсановый мешочек.

Получившуюся жидкость перелейте в кастрюлю или сотейник.

Добавьте ванильный экстракт и подсластитель. Все перемешайте.

Начните нагревать на температуре ниже среднего. Постоянно помешивая, варите кисель до желаемой густоты. На это уйдет примерно 10-15 минут.

Готовый кисель можно подавать как в теплом, так и охлажденном виде. Геркулесовый кисель готов!

Источник povar.ru