Компот из абрикосов на зиму на литровую банку

Яркий, вкусный и ароматный! Сохраните кусочек лета! Компот из абрикосов на зиму на литровую банку прекрасно хранится длительное время, поэтому замечательно подходит для консервирования. Попробуйте приготовить и вы!Автор

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч

Не выключать экран

1. Шаг 1:

   

   Как сделать компот из абрикосов на зиму на литровую банку? Для приготовления компота подготовьте все необходимые ингредиенты. Абрикосы выбирайте спелые, но плотные. Закрывайте компот из свежесобранных абрикосов, иначе они могут успеть испортиться.
   Выбирайте плоды без повреждений.

2. Шаг 2:

   

   Подготовленные абрикосы хорошо промойте в проточной воде от загрязнений. Каждую абрикосинку разрежьте пополам и удалите косточку. Косточки можно выкинуть.

3. Шаг 3:

   

   Банки для компота хорошо промойте с содой и тщательно ополосните в теплой воде.
   Банку наполните половинками абрикосов на 1/2 или на 1/3. Чем больше будет в банке абрикосов, тем насыщеннее будет вкус готового компота. Но, при этом, в банке будет меньше самого компота (жидкости).

4. Шаг 4:

   

   Отдельно доведите воду до кипения и залейте абрикосы кипятком до самого верха. Накройте крышкой и дайте постоять минут 15-20, чтобы абрикосы хорошо прогрелись.
   Банки для компота я не стерилизую. Достаточно того, что в них наливается кипяток. Но если вы хотите простерилизовать банки, то о том как это лучше сделать читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Там же вы найдете ссылку, как правильно рассчитать количество банок.

6. Шаг 5:

   

   Затем слейте горячую воду из банки в кастрюлю и добавьте сахар. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите сироп до активного кипения. Дайте ему покипеть пару минут.
   Оставшиеся абрикосы прикройте крышкой и сверху полотенцем, чтобы они не остывали.

7. Шаг 6:

   

   Готовым кипящим сиропом залейте абрикосы второй раз до самого верха и закройте плотно крышками.

8. Шаг 7:

   

   Готовые банки с компотом переверните и проверьте на герметичность. Компот полностью остудите и уберите в прохладное место на хранение. Это может быть шкаф, погреб или кладовка.
   Откройте зимой баночку ароматного компота и вернитесь в лето!
   Приятного угощения!

Таким способом можно заготавливать компоты из любых фруктов или ягод. Попробуйте поэкспериментировать с различными вкусовыми сочетаниями.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

Источник