Компот из фейхоа на зиму

Такой насыщенный, вкусный и полезный! Просто сказка! Компот из фейхоа на зиму делается очень просто. Этот необычный напиток никого не оставит равнодушным. Его несомненно оценят и взрослые и дети, а делается он легко и просто!

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин

1. Шаг 1:

   

   Как сделать компот из фейхоа на зиму? Очень просто! Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Первым делом простерилизуем банки и крышки. Банки вымойте с одой. Крышки вымойте. Можно их просто обдать кипятком. Я же стерилизую крышки и банки одновременно. На дно кастрюли уложите крышки и залейте их водой.

3. Шаг 3:

   

   Сверху на кастрюлю установите кольцо для стерилизации. Кипятите банки вместе с крышками 10 минут. Вы можете простерилизовать банки любым другим удобным вам способом, например в духовке или в микроволновке. Как рассчитать количество необходимых банок и другие лайфхаки о заготовках вы узнаете прочитав статью. Ссылка на нее есть в конце этого рецепта.

4. Шаг 4:

   

   Плоды фейхоа хорошо вымойте под проточной водой, обрежьте плодоножки (попки).

5. Шаг 5:

   

   По рецепту местных жителей Абхазии на трехлитровую банку компота нужно класть ровно 25 штучек фейхоа и 1,5-2 стакана сахара. Вкус самого фейхоа очень насыщенный и много его класть в банку не нужно. Так как я в этом году решила закрывать компот в литровые банки, то в каждую банку клала по 8 штук. При закрывании компота в трехлитровые банки фейхоа кладут целиком, в литровые же банки лучше класть, разрезая ягоды пополам.

7. Шаг 6:

   

   Засыпьте в каждую литровую банку по 140 грамм сахара.

8. Шаг 7:

   

   Залейте банки с компотом крутым кипятком и сразу закатайте крышками.

9. Шаг 8:

   

   Переверните банки с компотом несколько раз пока весь сахар не растворится.

10. Шаг 9:

    

    Переверните банки вверх дном, укутайте их теплым пледом и оставьте так до полного остывания. Затем уберите компот в прохладное место на хранение. Через месяц компот настоится и будет готов к употреблению. Хранить готовый компот из фейхоа можно два года при температуре до 25 градусов.

Фейхоа — вид вечнозелёных деревьев (от 2 до 5 метров в высоту), относится к роду Акка, семейству Миртовые.Плоды фейхоа это ягоды. Ягоды эти имеют очень приятный вкус, что-то среднее между земляникой, ананасом и киви. Есть фейхоа можно целиком прямо с кожурой.Кроме того, фейхоа считается чемпионом по содержанию йода среди своих фруктово-ягодных собратьев. По наличию этого элемента ягода может посоревноваться даже с морепродуктами.Приятного аппетита!

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Источник