Компот на зиму из вишни на 3 литровую банку
Яркий и ароматный! Сладкое лето в каждой баночке! Компот на зиму из вишни на 3 литровую банку — это простой и быстрый способ заготовить вкусное угощение. Освежающий напиток утолит жажду летом, а в холодное время напомнит о жарких днях. Для разнообразия добавьте в компот другие ягоды или фрукты.Автор
Способ приготовления
Общее время приготовления: 40 мин
Активное время приготовления: 20 мин
Не выключать экран
Компот из вишни — это не только вкусный, но и полезный способ сохранить сезонные ягоды. Этот напиток традиционно готовили наши бабушки. Вишня, в отличие от многих других ягод, дарит нам невероятную кисло-сладкую гармонию! Приготовьте компот, и пусть он станет любимым дополнением ваших застолий.
Как сделать компот на зиму из вишни на 3 литровую банку? Подготовьте необходимые продукты. При выборе вишни обратите внимание на ее спелость. Выбирайте ягоды без признаков порчи. Замороженная вишня также подойдет для заготовки. Сахар можно заменить на мед, но в меньшем количестве. При желании компот можно разнообразить добавлением лимона или апельсина.
Необходимые кухонные принадлежности:
Кастрюля
Мерный стакан
Ложка для перемешивания
Банки и крышки для консервирования
Пошаговая инструкция по приготовлению:
1. Хорошо промойте вишню под холодной водой и удалите хвостики. Если вы используете замороженную вишню, то можно ее не размораживать. При желании можно добавить в банку несколько вишневых листочков для более терпкого вкуса.
2. В кастрюлю налейте чистую воду и доведите до кипения. Выложите в кастрюлю вишню и сахар варите на среднем огне около 10 минут. Это позволит ягодам отдать сок. Можно взять воду с запасом на случай выкипания. Время варки будет зависеть от особенностей работы вашей плиты и готовности компота.
3. Пока варится вишня, простерилизуйте банки любым способом, крышки прокипятите примерно 5 минут. Как правильно стерилизовать банки для заготовок и рассчитать их объем вы узнаете из статьи по ссылке в конце рецепта.
4. Наполните банку компотом вместе с ягодами и сразу плотно закрутите крышку. Переверните банку вверх дном, укутайте теплым пледом и оставьте так до полного остывания.
5. Компот на зиму из вишни на 3 литровую банку подавайте в красивых стаканах, украшенных веточками мяты или долькой лимона. Приятного аппетита!
Хранение компота:
Храните заготовку в сухом и прохладном месте без доступа прямых солнечных лучей около 1 года.
Диетические адаптации:
Низкокалорийный вариант можно сделать с меньшим количеством сахара или использованием сахарозаменителей.
Советы и секреты:
Добавьте в компот немного корицы или гвоздики для аромата.
Интересные факты:
Заготовка компота — это давняя традиция, которая помогает сохранить вкус лета на зиму.
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Как правильно стерилизовать банки для заготовок, а также стерилизовать (пастеризовать) заготовки для длительного хранения, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
