Маринованный горох на зиму домашний

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованный горох на зиму домашний. Зеленый горошек предпочтительнее выбрать на начальном этапе зрелости, когда зерна еще нежные, сладкие и сочные. В маринад для аромата можно добавить гвоздику, лавровый лист и душистый перец. Маринованный горошек получается очень вкусным, сочным и сладким!

Основной ингредиент:

Овощи / Бобовые / Горох

Блюдо:

Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

• Зеленый горошек стручковой

  500 Грамм

• Вода

  400 Миллилитров

• Сахар

  20 Грамм

• Соль

  20 Грамм

• Лимонная кислота

  1/2 Чайных ложки

• Уксус столовый 9%

  15 Миллилитров

Количество порций

4

Калорийность

55 ккал

Калорийность

3 г

Белки

2 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Маринованный горох на зиму домашний»

Подготовьте все ингредиенты.

Стручки гороха промойте и откиньте на сито.

Очистите горох от стручков.

Залейте горох чистой прохладной водой и оставьте на пару часов. Если горох суховат, то можно оставить его на ночь замачиваться.

Слейте воду и еще раз промойте горох. Отварите горох около 3 минут в кипящей воде вместе с лимонной кислотой.

Разложите горох по чистым стерилизованным баночкам.

Для маринада вскипятите отдельно воду, добавьте сахар и соль. В конце влейте уксус.

Влейте горячий маринад. После прикройте баночки крышками и стерилизуйте в кипящей воде 10 минут. Достаньте баночки, герметично закройте и остудите при комнатой температуре.

После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Маринованный горох на зиму домашний готов.
Источник povar.ru