Рулет из лаваша с плавленным сыром

Из самых простых продуктов, яркая и вкусная, на ужин! Рулет из лаваша с плавленным сыром можно подавать на завтрак или ужин, брать на пикник, в дорогу. В начинку можно добавлять разные ингредиенты: овощи, мясо и морепродукты. И на праздничном столе такая закуска к месту.Автор

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч 30 мин

Не выключать экран

1. Шаг 1:

   

   Как сделать рулет из лаваша с плавленным сыром? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Для этого рецепта подойдет как обычный армянский лаваш, так и пшеничный ролл, в зависимости от того, что доступно в магазине. Если лаваш или ролл у вас длинные (у меня длина 1 м), то разрежьте его пополам на две части. Если лаваш небольшой, возьмите 2 штуки.

2. Шаг 2:

   

   Огурец вымойте, обсушите и нарежьте тонкими кружочками. Кожицу с огурца, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не обязательно. Однако чтобы огурец не порвал лаваш, я все же срезала с него кожицу.

3. Шаг 3:

   

   Яйца отварите вкрутую, охладите, очистите и натрите на крупной терке.

4. Шаг 4:

   

   Листочки базилика оборвите с веточек и промойте. У меня не было под рукой свежего базилика, поэтому я заменила его на молодой мелкий шпинат.

5. Шаг 5:

   

   Болгарский перец очистите от семян и плодоножки, а мякоть порежьте мелкими кубиками.

6. Шаг 6:

   

   Чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.

7. Шаг 7:

   

   В мисочке соедините плавленый сыр, майонез и чеснок и перемешайте.

9. Шаг 8:

   

   Первый лист лаваша смажьте половиной сырно-майонезной массы.

10. Шаг 9:

    

    Посыпьте лаваш половиной тертых яиц и разложите кружочки огурцов.

11. Шаг 10:

    

    Сверху накройте вторым листом лаваша и посыпьте оставшимися тертыми яйцами и болгарским перцем. Сверху разложите листики базилика или шпината.

12. Шаг 11:

    

    Сверните лаваш плотным рулетом и заверните в пищевую пленку.

13. Шаг 12:

    

    Положите рулет в холодильник на 1 час для пропитки.

14. Шаг 13:

    

    Охлажденный рулет нарежьте на порционные кусочки и подайте к столу.
    Приятного аппетита!

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

Готовить такой лаваш желательно в день торжества, не раньше, так как из-за влажного плавленого сыра лаваш может сильно размокнуть и потерять вкусовые качества.

Источник