Салат Капуста с морковью и маслом
Элементарно, быстро, полезно и конечно вкусно! Салат капуста с морковью и маслом один из самых популярных и любимых. Это отличное дополнение к горячему на обед или ужин. Его даже можно подать как самостоятельное постное блюдо. При желании можете дополнить зеленью огурцом или болгарским перцем.
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 20 мин
-
Шаг 1:
Как сделать салат Капуста с морковью и маслом? Очень просто. Подготовьте ингредиенты по списку. Вкуснее салат, конечно, получится из свежих и сочных овощей, только собранных с грядки. Белокочанную капусту очистите от верхних зеленых листьев. Кочан разрежьте на пару частей, удалите кочерыжку и нашинкуйте тонкой соломкой.
-
Шаг 2:
Морковь вымойте с щеткой в проточной воде, очистите от кожицы. Если овощ только с грядки, то его достаточно потереть жесткой щеткой, не снимая шкурку, чтобы в моркови осталось больше полезных веществ. Натрите морковь на средней терке.
-
Шаг 3:
Капусту выложите в глубокую миску, в которой будет удобно перемешивать салат. Добавьте щепотку соли. Помните овощную нарезку чистыми руками чтобы капуста пустила сок.
-
Шаг 4:
Добавьте к капусте тертую морковь.
-
Шаг 5:
Добавьте в салат черный молотый перец и соль по вкусу. Можно добавить немного сахара, кто любит подобные блюда послаще. Но, как правило, молодые сочные овощи содержат достаточно природного сахара. Я не добавляла сахар. Заправьте натуральным растительным маслом. Перемешайте и дайте салату постоять в холодильнике, охладиться, он будет вкуснее. Салат с капустой, морковью и растительным маслом готов.
Приятного аппетита!
Капуста и морковь очень полезные овощи, богатые различными полезными веществами, витаминами и минералами. Стоит чаще включать в меню капусту в свежем виде тем, кто заботится о своем здоровье и следит за своей фигурой.
Для заправки этого салата мне нравится использовать ароматное подсолнечное масло, но вы можете заправить его абсолютно любым маслом на ваш вкус. Салат можно разнообразить добавляя в него различные пряные травы, например петрушку, укроп, зеленый лук, или овощи, репчатый лук, болгарский перец, свежий огурец, помидор, или редиску. Здесь простор кулинарных фантазий ничем не ограничен. А так как все овощи в нем находятся в свежем виде, то он поможет восполнить запас витаминов в организме.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное — это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
